上饶6天，人均500吃遍地道小吃

一、开吃前的功课

上饶美食版图很清晰：老城区的小吃街、夜市和菜市场是灵魂。亿升广场周边藏着无数老字号，八角塘菜市场早上7点就飘出油条包麻糍的香。夜市推荐铁路菜场夜市和上饶师范学院夜市，学生多的地方性价比高。本地人常去的还有带湖路，夜宵一条街，越晚越热闹。

• 小吃街：亿升广场、带湖路
• 夜市：铁路菜场、师院夜市
• 菜市场：八角塘菜市场

记住：排队长的不一定好，但全是本地口音的店一定不差。

二、从早吃到晚——吃游时刻表

Day1：早上抵达，先去八角塘菜市场吃油条包麻糍（人均5元），外酥里糯。中午到亿升广场旁的杨萍粉店，必点烫粉加猪肝（人均12元），汤鲜粉滑。晚上杀到铁路菜场夜市，烤鸡腿和炒螺蛳是标配（人均30元），排队约15分钟。

Day2：早餐带湖路的豆浆油条，中午上饶师院后门的烧饼（人均6元），晚上师院夜市的麻辣烫和烤冷面（人均25元）。

Day3：去信江边吃鱼头炖豆腐（人均40元），晚上带湖路夜宵小龙虾（人均60元）。

Day4-6：重复以上，查漏补缺。

提醒：夜市一般18:00后出摊，别去太早。

三、必点招牌榜

Top1 烫粉：杨萍粉店（亿升广场），米粉爽滑，汤底用猪骨熬制，加猪肝和肉丝是灵魂。早上7点前去不用排队。

Top2 油条包麻糍：八角塘菜市场入口第一家，油条酥脆，麻糍软糯，撒上芝麻糖粉，人均5元。早上8点后开卖，9点前买不用等。

Top3 烤鸡腿：铁路菜场夜市中间摊位，10元一个，皮脆肉嫩，刷上辣酱，晚上7点前不用排队。

Top4 炒螺蛳：带湖路夜宵摊，20元一盘，螺肉肥美，汤汁浓郁，晚上9点后去人少。

Top5 烧饼：上饶师院后门，3元一个，梅干菜馅，烤得焦香，下午4点出炉，不用排队。

四、隐藏菜单与本地人吃法

本地人吃烫粉会加一份猪肝和一个荷包蛋，汤里再泡一根油条，这是隐藏吃法。在八角塘菜市场，熟客会买油条包麻糍时让老板多撒糖粉，再配一碗现磨豆浆。

夜市里，烤鸡腿要剪开烤，更入味；炒螺蛳要加辣，配冰啤酒。带湖路的小龙虾，本地人只点蒜蓉和十三香，最后用汤汁拌光面。

跟着本地人排队，准没错。

五、觅食避雷

网红店可绕行：亿升广场某连锁奶茶店，排队超长但味道一般；师院夜市入口的冒烟冰淇淋，全是游客，本地人从不买。

如何分辨游客店与本地店：

• 本地店：菜单简单，只卖几样，老板忙得没空理你。
• 游客店：菜单花哨，有图片，服务员在门口拉客。
• 看价格：本地店烫粉8-12元，游客店卖20元以上。
• 看口音：店里全是上饶话，放心进。

避雷口诀：排队长的未必好，本地口音才是宝。