乐山6天，钱都花在吃上！

一、开吃前的功课

乐山美食版图很集中，主要围绕上中顺、张公桥、嘉兴路和苏稽镇。上中顺是新晋网红打卡地，但老字号不多；张公桥是游客最爱，本地人更爱去嘉兴路和苏稽。

菜市场首推演武街市场，早上有新鲜跷脚牛肉和豆腐脑。夜市推荐张公桥好吃街，但注意比价。

记住：乐山美食以市中区为核心，打车起步价就能到大部分店。

配图建议在上中顺拍夜景，灯火通明很有食欲。

二、从早吃到晚

Day1：

• 早餐：九九豆腐脑（市中区人民东路），必点牛肉豆腐脑+咔饼，人均10元，排队15分钟。
• 午餐：古市香跷脚牛肉（苏稽镇），必点跷脚牛肉、血旺，人均40元，排队30分钟。
• 晚餐：叶婆婆钵钵鸡（上中顺），必点红油钵钵鸡、薄饼，人均30元，排队20分钟。

Day2：

• 早餐：马边抄手（嘉兴路），必点红油抄手，人均8元，不排队。
• 午餐：游肥肠（市中区），必点肥肠汤、粉蒸肉，人均25元，排队10分钟。
• 晚餐：英子油炸（张公桥），必点五花肉、牛肉，人均40元，排队40分钟。

Day3-6类似，重点在苏稽和嘉兴路轮换。> 排队秘诀：避开12:00-13:00和18:00-19:00高峰。

三、必点招牌榜

Top5 必吃：

1. 跷脚牛肉：汤鲜肉嫩，蘸干碟绝了。去古市香，早上10点前不排队。
2. 甜皮鸭：皮酥甜香，赵鸭子（新村）最正宗，下午3点出炉，排队20分钟。
3. 钵钵鸡：红油香而不燥，叶婆婆，晚上8点后不排队。
4. 豆腐脑：乐山豆腐脑加粉蒸肉，九九豆腐脑，早上9点前不排队。
5. 油炸串串：英子油炸，五花肉必点，凌晨12点后不排队。

所有店都建议错峰，否则排队1小时起。

四、隐藏菜单与本地人吃法

本地人吃跷脚牛肉会加一份牛脊髓，菜单上没有，直接跟老板说。在苏稽镇，老店周村翘脚牛肉的血旺是隐藏款，嫩得像布丁。

豆腐脑要加一个咔饼，掰开泡着吃。油炸串串的干碟要加花生碎和辣椒面，本地人还爱点醪糟蛋解辣。

嘉兴路的马边抄手，本地人吃清汤，说更能尝出肉鲜。

去演武街市场，早上7点有新鲜牛杂，可以买了让旁边小店加工。

五、觅食避雷

可绕行：

• 张公桥的某网红糖油果子，排队1小时，味道一般。
• 上中顺的某ins风甜品，拍照好看，但价格翻倍。

如何分辨游客店与本地店：

• 本地店：菜单简单，只卖几样，本地口音多，下午可能休息。
• 游客店：菜单花哨，团购套餐，服务员在门口拉客。

记住：乐山本地人爱去的店，往往环境一般，但味道正宗。

比如游肥肠，环境破旧，但肥肠汤一绝。