泰安7天深吃：把泰山炒鸡吃到扶墙

一、开吃前的功课

泰安的美食版图，围着泰山转。红门路是登山起点，也是小吃扎堆的地方；校场街夜市是本地人的深夜食堂；老县衙一带藏着老字号；南湖公园周边有菜市场，早上去能撞见刚出锅的泰山火烧。

我住了市中心岱庙附近，步行到红门路只要十分钟，晚上溜达去校场街吃烧烤。泰安菜偏咸鲜，分量实在，点菜别贪多。

记住：泰山三美——白菜、豆腐、水，缺一不可。

二、从早吃到晚

早餐：老县衙的泰山粥铺，必点泰山粥配煎饼卷大葱，人均10元，6:30开门，排队5分钟。

午餐：红门路的泰山炒鸡店，必点泰山炒鸡（小份够2人），人均50元，11:30前到不用等。

晚餐：校场街夜市，泰山烧烤必点烤羊肉串和烤豆腐，人均40元，18:00后人多，建议17:30去占座。

夜宵去南湖公园边的糁汤馆，鸡肉糁配油条，人均15元，凌晨2点还营业。

三、必点招牌榜

1. 泰山炒鸡：红门路「泰山炒鸡老店」，酱香浓郁，鸡肉紧实，配锅贴饼蘸汤。下午2点后去不用排队。

1. 煎饼卷大葱：老县衙「泰山煎饼坊」，煎饼韧，大葱甜，抹甜面酱。早上7点前不用等。

1. 泰山豆腐：岱庙附近「泰山豆腐宴」，泰山三美汤鲜掉眉毛。中午1点后人少。

1. 泰山火烧：南湖菜市场入口「老张火烧」，外酥里软，夹卤肉。下午3点出炉，趁热吃。

1. 糁汤：校场街「老李糁汤」，鸡肉糁加鸡蛋，胡椒味冲。凌晨4点开始卖，6点后排队。

四、隐藏菜单与本地人吃法

本地人吃泰山炒鸡，会加一份手擀面，吃完鸡肉把面倒进汤里拌，人均多花5元，香到舔盘。

校场街的烧烤摊，老客会点烤泰山赤鳞鱼（小串），5元一串，菜单上没有，直接跟老板说。

南湖菜市场早上有现磨泰山豆浆，2元一袋，配泰山火烧，本地大爷都这么吃。

在老县衙喝糁汤，记得让老板加一勺羊油辣子，这才是灵魂。

五、觅食避雷

红门路靠近登山口的几家泰山炒鸡店，门口拉客的别进，人均贵30%，味道一般。

校场街夜市中段有家网红冒烟冰淇淋，本地人从不买，15元一个，全是游客。

分辨游客店：菜单有中英文对照、图片超大、服务员站门口吆喝。本地店：菜单简单、本地口音、下午两点还满座。

记住：岱庙周边的泰山特产店，煎饼比南湖菜市场贵一倍，别当冤大头。