桂林六日吃游，从米粉到啤酒鱼，一路逛吃不停

一、开吃前的功课

桂林的美食版图，藏在街头巷尾。正阳步行街是市区的美食中心，白天有老字号米粉，晚上有夜市小吃；阳朔西街则汇聚了各地风味，但本地人更爱去西街后面的小巷觅食。此外，龙脊梯田脚下的农家乐能吃到竹筒饭和土鸡，遇龙河边的农家菜也值得一试。记住，跟着本地人吃，准没错。

二、从早吃到晚

Day1：抵达后先去崇善米粉（总店，正阳步行街旁）来一碗卤菜粉，人均10元，锅烧牛肉香脆，记得加酸笋和辣椒。傍晚逛象鼻山，晚上乘船夜游两江四湖，船上能尝到桂花糕，人均20元；下船后去椿记烧鹅（中山中路店）吃烧鹅和榴莲酥，人均60元，排队约20分钟。

Day2：龙脊梯田下山后，在平安寨吃竹筒饭和腊肉炒蕨菜，人均40元；晚上回市区逛正阳步行街，老盐街米粉的汤粉是夜宵首选，人均12元。

Day3：芦笛岩门口有马肉米粉，人均15元；靖江王府附近有王城糯米饭，人均5元；晚上看印象刘三姐前，在阳朔西街吃大师傅啤酒鱼，人均80元。

Day4：漓江游船上有船餐，但建议自带干粮；下午到阳朔西街，瘦子桂林米粉（西街口）的干捞粉人均10元；晚上在西街泡吧，点一杯鸡尾酒，人均50元。

Day5：遇龙河漂流后，在旧县村吃农家饭，人均45元，主打土鸡和青菜；下午去银子岩，晚上看千古情演出，散场后去阳朔夜市撸串，人均30元。

Day6：七星公园附近有仁利米粉（施家园路），人均8元，吃完返程。

三、必点招牌榜

Top1：桂林米粉，卤水香浓，米粉爽滑，崇善米粉的锅烧是灵魂，早上7-9点去人少不用排队。

Top2：啤酒鱼，阳朔大师傅的剑骨鱼最嫩，酱汁浓郁，中午11点前到店不用等位。

Top3：竹筒饭，龙脊平安寨的竹筒饭带有竹香，糯米软糯，配腊肉，下午1-2点人少。

Top4：烧鹅，椿记烧鹅皮脆肉嫩，蘸梅子酱解腻，晚餐5点去不用排队。

Top5：糯米油茶，王城糯米饭的油茶配糯米团，人均5元，早上8点前最地道。

四、隐藏菜单与本地人吃法

本地人吃米粉讲究干捞，先吃粉再加骨头汤；崇善米粉的隐藏吃法是加一份脆皮，人均加5元。在阳朔，西街后面的桂花路有一家无名小店，只卖螺蛳粉和酸野，人均12元，是本地人夜宵据点。龙脊梯田的壮家米酒值得一尝，人均10元/杯，配竹筒鸡超赞。另外，遇龙河漂流终点有烤香肠，5元一根，是体力补充神器。

五、觅食避雷

正阳步行街的网红炸串和水果捞，价格贵且味道一般，本地人去文化宫路吃老表记鸭脚煲，人均30元。分辨游客店：看招牌是否花哨、菜单是否带图、服务员是否拉客。本地店通常菜单简单，价格实惠，比如崇善米粉总店，环境简陋但排队是本地人。西街的大师傅分店多，认准总店；排队超30分钟的店可以换一家，味道未必更好。